Daurades farcies aux crevettes
Ingrédients pour 3 ou 4 personnes :
- Deux dorades - des crevettes décortiquées - un gros oignon - un poivron vert - un poivron rouge - 2 grosses tomates mûres - une gousse d'ail - du persil haché (1 c à s) - de la coriandre hachée (1 c à s) - du paprika (1 c à c) - du gingembre moulu (1 c à c) - sel - poinvre - un citron jaune
Dans un petit saladier, mélanger le persil, la coriandre, la gousse d'ail, les épices, 4 cuillerée à soupe d'huile d'olive ainsi que quelques gouttes de citron jaune. Bien mélanger le tout, réservez la moitié du mélange. Dans l'autre moitié, ajoutez les crevettes.
Couper tous les légumes en rondelles(poivrons, oignon, tomates). Les disposer dans un plat allant au four.
Badigonnez les daurades avec le mélange d'épices sans crevette. Puis les farcir avec l'autre moitié (avec crevettes). Déposez les daurades sur les légumes et ajouter un filet d'huile d'olive sur l'ensemble. Salez et poivrez. Ajoutez sur le dessus des rondelles de citron jaune.
Enfournez environs 30 minutes à 175 °C. Arrosez de temps en temps le poisson de son jus.
Bon appétit !
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